Какие продукты полезны и вредны для здоровья?

Даже в пекарне вас ждет сладкая выпечка. Круассаны, шоколадные булочки, торты, кексы, бриоши...: список можно продолжать долго. Общим для всех классических хлебобулочных изделий является то, что они часто содержат большое количество жира и сахара, а в таком сочетании они просто вредны для здоровья.

Однако отказ от сладкой выпечки из булочной не означает, что нужно отказываться от сладостей. Выполнив несколько простых действий, вы сможете самостоятельно готовить сладкие закуски. Причем с пользой для здоровья. Как насчет влажных шоколадных кабачковых пирожных, веганских вафель без сахара или протеиновых берлинских шариков? Надевайте фартук и пробуйте!

Продукты с надписью "light" должны содержать как минимум на 30% меньше калорий, углеводов, жиров, сахара или алкоголя. Звучит многообещающе, но это не так. Существуют различные продукты с низким содержанием жира. В одних больше сахара, чем жира, в других сахар заменяется низкокалорийными подсластителями. Общим для всех этих продуктов является то, что их консистенция и вкус страдают от выбора низкокалорийных ингредиентов. Министерство экономики, финансов и оздоровления само заявило, что "отсутствие указания на разницу в содержании питательных веществ и/или энергетической ценности [...] не соответствует требованиям". Таким образом, обозначение "легкий" или "лайт" само по себе ничего не стоит, если оно не дополнено указанием процентного содержания жира.

Порция чипсов с майонезом, две горсти жирных сухариков: удовольствие от употребления картофельных продуктов широко распространено К сожалению, и чипсы, и картофель фри могут быть вредны для здоровья. Причин тому две: во-первых, высокое содержание жира и соли негативно влияет на сердечно-сосудистую систему, а во-вторых, жареные продукты, такие как чипсы и сухарики, содержат акриламид. Акриламид образуется, в частности, во время жарки; он образуется в процессе реакции подрумянивания и отчасти определяет запах и вкус чипсов и сухариков. Пока все хорошо, но, к сожалению, считается, что акриламид обладает канцерогенными свойствами.

Хрустящий салат-латук, помидоры, огурцы и морковь, возможно, немного гороха, сыра фета или орехов, плюс заправка. Вот и все, полезный салат готов. Думайте! С выбором овощей и источников белка для салата вряд ли можно ошибиться. Но готовая заправка для салата, купленная в супермаркете, может разрушить ваши благие намерения по приготовлению легкой и здоровой пищи. Знаете ли вы, что лежит в основе заправки Thousand Island? Майонез и кетчуп. Ингредиенты классической заправки "Цезарь"? Сыр пармезан, масло и яйца.

Чтобы содержимое салатника оставалось легким и полезным, лучше всего приготовить заправку самостоятельно. Смесь ароматного уксуса и хорошего оливкового масла с небольшим количеством горчицы и меда относительно малокалорийна и очень вкусна.

Начнем с того, что соки и смузи по своей сути не являются вредными для здоровья. Соки холодного отжима содержат большое количество витаминов, а смузи - хорошую пищевую клетчатку. Однако употреблять соки и смузи следует с осторожностью, так как помимо ценных компонентов они содержат большое количество фруктозы. Фрукты не должны составлять более десяти процентов от дневной нормы калорий, получаемых из сахара. Это несложно.

#1 Ягоды: фрукты с многочисленными полезными свойствами

Основная польза ягод заключается в содержащихся в них антиоксидантах. Употребление этих плодов в пищу помогает бороться со старением и сохранять здоровье. Дикорастущими ягодами могут быть ежевика, малина, клюква, земляника и лесная черника. Эти продукты содержат антивозрастные и энергетические элементы, которые могут предотвратить некоторые заболевания.

Дикая черника: суперфуд, который необходимо употреблять ежедневно

Эти невероятные ягоды обладают ценными свойствами, которые помогают предотвратить все виды рака и защищают нас от болезней. Дикая черника содержит большое количество антиоксидантов и способствует выведению из организма тяжелых металлов. Осторожно, не путайте дикую чернику с культивированной. В последней очень мало полезных веществ.

Включите в свой рацион клюкву для борьбы со стрессом

Помимо своих питательных свойств, клюква является средством от многих недугов. Они играют антисептическую роль в борьбе со стрессом.

Кроме того, эти маленькие ягоды помогают мозгу нормально функционировать. Считается, что они помогают предотвратить болезнь Альцгеймера. И, наконец, съеденная в день порция клюквы помогает подавить аппетит и является частью сбалансированной диеты для поддержания здорового веса.

#2 Растительные масла: источник полезных калорий

Растительные масла обладают хорошими полезными свойствами. Большинство из них обеспечивают организм хорошими калориями. Льняное, рапсовое и оливковое масла по-прежнему являются эталонами и могут использоваться в повседневных рецептах.

Льняное масло состоит из альфа-линолевой кислоты, которая очень хрупка и должна употребляться в холодном виде. Это позволяет сохранить ценные незаменимые жирные кислоты. Это масло обладает невероятными свойствами, особенно для кожи, и его следует употреблять сразу после открытия. Оно обладает тонким ореховым вкусом, который совершенно уникален.

Рапсовое масло богато мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами и обладает доказанной пользой для снижения уровня плохого холестерина в крови. Высокое содержание полиненасыщенных жиров делает его термостойким при приготовлении пищи.

Одним из самых приятных на вкус масел является оливковое. Оно очень богато мононенасыщенными жирами. Оливковое масло содержит большое количество фенольных соединений, которые, как известно, замедляют развитие некоторых заболеваний. Фенольные соединения - это органические молекулы, обладающие многочисленными свойствами, в частности, антиоксидантными. Они уменьшают проявления сердечно-сосудистых заболеваний. Преимущество оливкового масла заключается в том, что оно подходит для приготовления пищи. Однако не стоит стесняться употреблять его в сыром виде, в свежем салате или для приготовления маринадов.

Авокадо очень полезен для организма и мозга. Богатые жирными кислотами и омега-6, авокадо помогают мозгу нормально функционировать. Кроме того, употребление авокадо делает кожу более красивой и сияющей. Кроме того, авокадо способствует снижению уровня холестерина. Авокадо можно готовить в салатах, намазывать на тосты и пить в смузи. Существует множество инновационных рецептов, использующих свойства этого фрукта.

#4 Лосось: рыба, обладающая многими полезными свойствами

Лосось - рыба, известная своими полезными свойствами как для организма, так и для памяти.

Лосось, богатый омега-3, очень полезен для артерий. Это также один из лучших продуктов питания для памяти. Действительно, жирные кислоты омега-3 полезны для нейронов. ЭПК/ДГК необходимы для работы мозга. Они способствуют установлению связей между нейронами и обмену между мозгом и остальными частями тела. Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК) также способствуют нормальной работе сердца. По данным Cancer Foundation, омега-3 жирные кислоты могут замедлять развитие рака.

Лосось также является очень хорошим источником белка. Стейки лосося содержат большое количество фосфора и селена. Эта рыба также содержит много витаминов (B1, B3, B5, B12, D). Однако важно знать качество покупаемой рыбы и не употреблять ее чаще одного-двух раз в неделю.

Антибактериальное, противовирусное, противогрибковое и противопаразитарное средство, чеснок снижает уровень холестерина. Его можно использовать практически во всех соленых блюдах. Он является мощным стимулятором иммунитета.

Фитохимические вещества, содержащиеся в батате, являются источником витаминов, минералов и других питательных веществ. Регулярное употребление сладкого картофеля помогает добиться сияющего цвета лица. Его питательные вещества способствуют выработке витамина B12, который необходим для здорового функционирования организма. Преимущество батата в том, что он очень универсален в приготовлении пищи. В диетическом питании его можно сочетать со многими другими овощами.

Его противовоспалительные свойства помогают бороться со всеми видами инфекций. Яблоки также полезны для мозга благодаря содержащимся в них фитохимическим веществам. Они способствуют питанию нейронов. Яблоки способствуют очищению органов и улучшают циркуляцию лимфы. В составе сбалансированной диеты они регулируют уровень сахара в крови и полезны для кожи. При диарее яблоки следует употреблять в вареном виде. В противном случае предпочтительнее есть их сырыми, чтобы воспользоваться всеми их достоинствами.

#8 Проросшие семена и молодые побеги: богаты питательными веществами и минералами

Проросшие семена и молодые побеги употребляются в пищу в ювенильном возрасте. Это очень свежие растения, богатые питательными веществами.

Проросшие семена и молодые побеги полны полезных питательных веществ:

Существует множество различных видов проростков, таких как брокколи, редис, клевер, пажитник и чечевица. Можно также включить в рацион ростки бобов мунг, подсолнечника, капусты или гороха. Эти продукты, которыми можно посыпать блюда или свежие салаты, способствуют регенерации кожи и облегчают пищеварение.

Листовые овощи содержат биодоступные белки, которые легко усваиваются организмом. Салат-латук, мангольд, латук, шпинат, кресс-салат и капуста - листовые овощи, обладающие впечатляющими целебными свойствами. Эти овощи легко и быстро усваиваются в сыром виде. Если регулярно употреблять их в пищу, они помогут бороться с кишечными расстройствами. Листовые овощи содержат минеральные вещества, богаты ферментами, витамином А, витаминами группы В и микроэлементами. Употребление этих продуктов обеспечивает антибактериальную и противовирусную защиту.

Регулярное употребление темного шоколада (минимум 70% какао) предотвращает сердечно-сосудистые риски. Шоколад, богатый чистым какао, содержит флавоноиды. Это антиоксиданты, регулирующие артериальное давление. Они препятствуют образованию тромбов вблизи сердца. Флавоноиды препятствуют накоплению холестерина в кровеносных сосудах. Темный шоколад, который ценится не только за свои достоинства, но и за горечь, можно употреблять с растительным молоком или посыпать на хлеб.

Эта подборка лучших продуктов питания поможет вам сохранить здоровье, если регулярно включать их в свои рецепты. Разнообразные питательные вещества, входящие в их состав, помогают бороться с повседневными недомоганиями и предотвращают риск развития серьезных заболеваний. Все эти продукты прекрасно укрепляют иммунитет и заряжают энергией. При регулярном употреблении в пищу лучшие суперпродукты также принесут вам много пользы.