Kādi pārtikas produkti ir labi un slikti veselībai?

Pat maiznīcā jūs gaida saldie konditorejas izstrādājumi. Kruasāni, šokolādes maizītes, kūkas, smalkmaizītes, smalkmaizītes... saraksts ir garš. Visiem klasiskajiem konditorejas izstrādājumiem ir kopīgs tas, ka tie bieži satur lielu daudzumu tauku un cukura, un šāda kombinācija ir vienkārši neveselīga.

Tomēr atteikšanās no saldiem konditorejas izstrādājumiem nenozīmē, ka jums ir jāatsakās no saldumiem. Veicot dažus vienkāršus soļus, jūs varat paši pagatavot saldās uzkodas. Turklāt veselīgi. Kā būtu ar mitriem šokolādes kabaču cepumiem, vegāniskām vafelēm bez cukura vai olbaltumvielu Berlīnes bumbiņām? Uzvelciet priekšautu un pamēģiniet!

Produktiem, uz kuru etiķetes ir uzraksts "light", jāsatur vismaz 30% mazāk kaloriju, ogļhidrātu, tauku, cukura vai alkohola. Tas izklausās daudzsološi, bet tā nav. Ir dažādi produkti ar zemu tauku saturu. Dažos no tiem ir pievienots vairāk cukura nekā tauku, citos cukurs ir aizstāts ar mazkaloriju saldinātājiem. Visiem šiem produktiem ir kopīgs tas, ka to konsistence un garša cieš no zema tauku satura sastāvdaļu izvēles. Ekonomikas, finanšu un ekonomikas atveseļošanas ministrija pati ir paziņojusi, ka "nav norādes par uzturvielu satura un/vai enerģētiskās vērtības atšķirībām [...]". Tādējādi apzīmējums "light" vai "lite" pats par sevi ir bezvērtīgs, ja to nepapildina faktiski samazināts tauku saturs procentos.

Porcija čipsu ar majonēzi, divas saujas treknu čipsu: kartupeļu produktu ēšanas prieks ir plaši izplatīts Diemžēl gan čipsi, gan frī kartupeļi var kaitēt jūsu veselībai. Tam ir divi iemesli: pirmkārt, lielais tauku un sāls saturs ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, un, otrkārt, cepti produkti, piemēram, čipsi un čipsi, satur akrilamīdu. Akrilamīds, cita starpā, veidojas cepšanas laikā; tas veidojas brūnēšanas reakcijas laikā un ir daļēji atbildīgs par čipsu un čipsu smaržu un garšu. Līdz šim viss bija labi, bet diemžēl tiek uzskatīts, ka akrilamīdam piemīt kancerogēnas īpašības.

Kraukšķīgi salāti, tomāti, gurķi un burkāni, varbūt nedaudz aunazirņu, fetas siers vai rieksti, kā arī mērce. Veselīgie salāti ir gatavi. Jūs domājat! Izvēloties dārzeņus un olbaltumvielu avotus salātiem, jūs diez vai varat kļūdīties. Taču lielveikalā iegādāta salātu mērce var sabojāt jūsu labos nodomus par vieglu un veselīgu maltīti. Vai jūs zināt, kas ir Tūkstoš salu mērces pamatā? Majonēze un kečups. Klasiskās Cēzara mērces sastāvdaļas? Parmezāns, eļļa un olas.

Lai salātu bļodas saturs būtu patiešām viegls un veselīgs, vislabāk pagatavot savu mērci. Aromātiska etiķa un labas olīveļļas maisījums ar nedaudz sinepju un medus ir salīdzinoši mazkaloriju un ļoti garšīgs.

Vispirms jāsāk ar to, ka sulas un kokteiļi nav neveselīgi pēc būtības. Auksti spiestas sulas satur lielu daudzumu vitamīnu, smūtijos ir arī labas šķiedrvielas. Tomēr sulas un smūtijus vajadzētu lietot piesardzīgi, jo papildus vērtīgajām sastāvdaļām tajos ir arī daudz fruktozes. Augļi nedrīkstētu veidot vairāk nekā desmit procentus no dienā uzņemto kaloriju daudzuma, kas iegūts no cukura. Tas ir vienkārši.

#1 Ogas: augļi ar daudzām veselībai labvēlīgām īpašībām

Galvenās ogu priekšrocības ir to antioksidanti. Šo augļu lietošana uzturā palīdz cīnīties pret novecošanos un saglabāt veselību. Savvaļas ogas var būt kazenes, avenes, dzērvenes, zemenes un meža mellenes. Šie pārtikas produkti nodrošina pretnovecošanās un enerģiju veicinošus elementus, kas var novērst noteiktas slimības.

Savvaļas mellenes: superprodukts, kas jāpatērē katru dienu

Šīm neticamajām ogām piemīt vērtīgas īpašības, kas palīdz novērst visu veidu vēzi un pasargā mūs no slimībām. Savvaļas mellenes satur ļoti daudz antioksidantu un palīdz no organisma izvadīt smagos metālus. Jāuzmanās nejaukt savvaļas mellenes ar kultivētajām mellenēm. Pēdējās sniedz ļoti maz priekšrocību.

Iekļaujiet dzērvenes savā uzturā, lai cīnītos pret stresu

Dzērvenes ir ne tikai uzturvērtīgas, bet arī ārstniecisks līdzeklis pret daudzām slimībām. Tām ir antiseptiska nozīme cīņā pret stresu.

Turklāt šīs mazās ogas palīdz smadzenēm normāli funkcionēt. Tās palīdz novērst Alcheimera slimību. Visbeidzot, dzērveņu apēšana dienā palīdz mazināt apetīti un ir daļa no sabalansēta uztura veselīga svara nodrošināšanai.

#2 Augu eļļas - labu kaloriju avots

Augu eļļām ir labvēlīga ietekme uz veselību. Lielākā daļa no tām organismam nodrošina labas kalorijas. Linsēklu, rapšu un olīveļļas joprojām ir etaloni, un tās var izmantot ikdienas receptēs.

Linsēklu eļļa sastāv no alfa-linolēnskābes, kas ir ļoti trausla, un tā jālieto auksta. Tā tiek saglabātas tās vērtīgās neaizstājamās taukskābes. Šai eļļai piemīt neticamas īpašības, īpaši ādai, un tā ir jālieto ātri pēc atvēršanas. Tai ir smalka riekstu garša, kas ir diezgan unikāla.

Rapšu eļļa ir bagāta ar mononepiesātinātajiem un polinepiesātinātajiem taukiem, un tai ir pierādīts, ka tā palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni asinīs. Tās augstais polinepiesātināto tauku saturs padara to karstumizturīgu gatavošanas laikā.

Viena no garšīgākajām eļļām ir olīveļļa. Tā ir ļoti bagāta ar mononepiesātinātajiem taukiem. Olīveļļa satur lielu daudzumu fenola savienojumu, kas palēnina dažu slimību rašanos. Fenolu savienojumi ir organiskas molekulas ar daudzām īpašībām, jo īpaši antioksidējošām. Tie mazina sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus. Olīveļļas priekšrocība ir tā, ka tā ir piemērota ēdiena gatavošanai. Tomēr nevilcinieties to ēst neapstrādātu, uz svaigiem salātiem vai marināžu pagatavošanai.

Avokado ir ļoti labs organismam un smadzenēm. Avokado ir bagāts ar taukskābēm un omega-6 taukskābēm, kas palīdz smadzenēm normāli funkcionēt. Turklāt avokado lietošana uzturā padara ādu skaistāku un starojošāku. Turklāt avokado palīdz samazināt holesterīna līmeni. Avokado var gatavot salātos, uzziest uz grauzdiņiem un dzert kokteiļos. Ir daudz inovatīvu recepšu, kā izmantot šī augļa īpašības.

#4 Lasis: zivs ar daudzām veselībai labvēlīgām īpašībām

Lasis ir zivs, kas ir pazīstama ar tās labvēlīgo ietekmi uz veselību - gan uz ķermeni, gan atmiņu.

Laši, kas bagāti ar omega-3, ir ļoti labvēlīgi artērijām. Tas ir arī viens no labākajiem pārtikas produktiem atmiņas uzlabošanai. Omega-3 taukskābes patiešām labvēlīgi ietekmē neironus. EPA/DHA ir ļoti svarīgas smadzenēm. Tās veicina neironu savienojumus un apmaiņu starp smadzenēm un pārējo ķermeni. Eikozapentaēnskābe (EPA) un dokozaheksaēnskābe (DHA) veicina arī normālu sirds darbību. Saskaņā ar Vēža fonda datiem omega-3 taukskābes var palēnināt vēža attīstību.

Arī lasis ir ļoti labs olbaltumvielu avots. Laša steikos ir daudz fosfora un selēna. Šīs zivis satur arī daudz vitamīnu (B1, B3, B5, B12, D). Tomēr ir svarīgi zināt pirktās zivs kvalitāti un neēst to biežāk kā vienu vai divas reizes nedēļā.

Antibakteriālas, pretvīrusu, pretsēnīšu un pretparazītu zāles, ķiploki pazemina holesterīna līmeni. To var izmantot gandrīz visās pikanto ēdienu receptēs. Tas ir spēcīgs imūnsistēmas stimulators.

Šis jamss ir vitamīnu, minerālvielu un citu uzturvielu avots, un tajā esošās fitoķīmiskās vielas ir ļoti spēcīgas. Regulāra saldo kartupeļu lietošana uzturā palīdz iegūt starojošu sejas krāsu. Tā uzturvielas veicina B12 vitamīna, kas ir būtisks veselīgai organisma darbībai, veidošanos. Saldā kartupeļa priekšrocība ir tā, ka tas ir ļoti universāls ēdiena gatavošanas ziņā. Uzturā to var kombinēt ar daudziem citiem dārzeņiem.

Tās pretiekaisuma īpašības palīdz cīnīties ar visu veidu infekcijām. Āboli, pateicoties tajos esošajām fitoķīmiskajām vielām, labvēlīgi ietekmē arī jūsu smadzenes. Tās palīdz barot neironus. Āboli veicina orgānu attīrīšanos un uzlabo limfātiskās sistēmas cirkulāciju. Kā sabalansēta uztura sastāvdaļa tie regulē cukura līmeni asinīs un ir labvēlīgi ādai. Ja ir caurejas problēmas, āboli jāēd vārīti. Pretējā gadījumā vēlams tos ēst neapstrādātus, lai gūtu labumu no visiem to labumiem.

#8 Diedzētas sēklas un jauni dzinumi: bagāti ar barības vielām un minerālvielām

Diedzētās sēklas un jaunos dzinumus ēd jauneklīgā vecumā. Tie ir īpaši svaigi augi, kas ir bagāti ar barības vielām.

Diedzētās sēklas un jaunie dzinumi ir pilni veselīgu uzturvielu:

Ir daudz dažādu kāpostu veidu, piemēram, brokoļu, redīsu, āboliņa, grieķu sierāboliņa un lēcas. Savā uzturā varat iekļaut arī sēņu pupiņu, saulespuķu, kāpostu vai zirņu dīgstus. Šie pārtikas produkti ir lieliski piemēroti ēdienu vai svaigu salātu apkaisīšanai, jo tie palīdz atjaunot ādu un atvieglo gremošanu.

Lapu dārzeņi satur bioloģiski pieejamas olbaltumvielas, kuras organisms viegli uzsūcas. Lapu salāti, mangoldi, lauka salāti, spināti, ūdens krese un kāposti ir lapu dārzeņi ar iespaidīgām ārstnieciskām īpašībām. Šie dārzeņi ir viegli un ātri sagremojami, ja tos ēd neapstrādātus. Ja tos ēdat regulāri, tie palīdzēs jums cīnīties ar zarnu darbības traucējumiem. Lapu dārzeņi satur minerālvielas un ir bagāti ar fermentiem, A vitamīnu, B vitamīnu un mikroelementiem. Šo pārtikas produktu lietošana uzturā nodrošinās antibakteriālu un pretvīrusu aizsardzību.

Regulāra tumšās šokolādes (vismaz 70% kakao) lietošana novērš sirds un asinsvadu risku. Šokolāde, kas bagāta ar tīru kakao, satur flavonoīdus. Tie ir antioksidanti, kas regulē asinsspiedienu. Tie novērš asins recekļu veidošanos sirds tuvumā. Flavonoīdi novērš holesterīna uzkrāšanos asinsvados. Tumšo šokolādi, kas tikpat augstu novērtēta tās tikpat augstu kā tās rūgtums, var ēst ar augu pienu vai pārkaisa uz maizes.

Šī labāko pārtikas produktu izlase palīdzēs jums saglabāt veselību, ja tos regulāri iekļausiet savās receptēs. To daudzveidīgās uzturvielas palīdz cīnīties ar ikdienas saslimšanām un novērst nopietnu slimību risku. Visi šie pārtikas produkti lieliski stiprina imūnsistēmu un dod enerģiju. Ja tos ēdīsiet regulāri, arī labākie superprodukti sniegs jums daudz priekšrocību.