Mitkä elintarvikkeet ovat hyviä ja huonoja terveydellesi?

Jopa leipomossa makeat leivonnaiset odottavat sinua. Croissantteja, suklaapullia, kakkuja, muffinsseja, briocheita...: lista on pitkä. Yhteistä kaikille klassisille leivonnaisille on se, että ne sisältävät usein suuria määriä rasvaa ja sokeria, ja tämän yhdistelmän ansiosta ne ovat yksinkertaisesti epäterveellisiä.

Makeista leipomotuotteista luopuminen ei kuitenkaan tarkoita sitä, että sinun pitäisi luopua makeisista. Muutamalla yksinkertaisella toimenpiteellä voit valmistaa omia makeita välipaloja. Ja terveellisellä tavalla. Miten olisi kosteat suklaakurpitsabrowniet, sokerittomat vegaanivohvelit tai proteiinipallot Berliinistä? Laita esiliina päälle ja kokeile!

Tuotteissa, joiden etiketissä on sana "light", on oltava vähintään 30% vähemmän kaloreita, hiilihydraatteja, rasvaa, sokeria tai alkoholia. Tämä kuulostaa lupaavalta, mutta ei ole sitä. On olemassa erilaisia vähärasvaisia tuotteita. Joihinkin lisätään enemmän sokeria kuin rasvaa, toiset taas korvaavat sokerin vähäkalorisilla makeutusaineilla. Yhteistä näille tuotteille on, että niiden koostumus ja maku kärsivät vähärasvaisten ainesosien valinnasta. Talous-, valtiovarain- ja elvytysministeriö on itse todennut, että "ravintoainesisällön ja/tai energiasisällön eroa koskevan merkinnän puuttuminen [...] ei ole vaatimustenmukaista". Näin ollen pelkkä nimitys "light" tai "lite" on arvoton, jos sitä ei täydennetä todellisella rasvaprosentilla.

Annos sipsejä majoneesilla, kaksi kourallista rasvaisia sipsejä: perunatuotteiden syömisen ilo on laajalle levinnyt Valitettavasti sekä sipsit että ranskalaiset voivat olla terveydelle haitallisia. Tähän on kaksi syytä: ensinnäkin korkea rasva- ja suolapitoisuus vaikuttaa sydän- ja verenkiertoelimistöön, ja toiseksi ranskalaisten tuotteiden, kuten sipsien ja perunalastujen, sisältämä akryyliamidi. Akryyliamidia muodostuu muun muassa paistamisen aikana; sitä syntyy ruskistumisreaktiossa ja se on osittain vastuussa sipsien ja ranskalaisten tuoksusta ja mausta. Tähän asti kaikki on hyvin, mutta valitettavasti akryyliamidilla uskotaan olevan syöpää aiheuttavia ominaisuuksia.

Rapeaa salaattia, tomaatteja, kurkkuja ja porkkanoita, ehkä hieman kikherneitä, fetajuustoa tai pähkinöitä sekä kastike. Ja siinä se on, terveellinen salaatti on valmis. Ajattele sinä! Salaatin vihannes- ja proteiinilähdevalikoiman kanssa tuskin voi mennä pieleen. Mutta supermarketista ostettu valmiiksi pakattu salaattikastike voi pilata hyvät aikomuksesi kevyestä ja terveellisestä ateriasta. Tiedätkö, mikä on Thousand Island Dressingin perusta? Majoneesi ja ketsuppi. Klassisen Caesar-kastikkeen ainesosat? Parmesaanijuusto, öljy ja kananmunat.

Jotta salaattikulhosi sisältö pysyisi todella kevyenä ja terveellisenä, on parasta tehdä kastike itse. Aromaattisen etikan ja hyvän oliiviöljyn seos, jossa on hieman sinappia ja hunajaa, on suhteellisen vähäkalorinen ja erittäin maukas.

Yksi asia aluksi: mehut ja smoothiet eivät ole luonnostaan epäterveellisiä. Kylmäpuristetut mehut sisältävät runsaasti vitamiineja, ja smoothieissa on myös hyviä ravintokuituja. Mehuja ja smoothieita kannattaa kuitenkin nauttia harkiten, sillä arvokkaiden ainesosiensa lisäksi niistä saa myös paljon fruktoosia. Hedelmien osuus päivittäisestä kalorien saannista ei saisi olla yli kymmenen prosenttia sokerista. Se on helppoa.

#1 Marjat: hedelmät, joilla on useita terveyshyötyjä

Marjojen tärkeimmät hyödyt tulevat niiden antioksidanteista. Näiden hedelmien syöminen auttaa torjumaan ikääntymistä ja pysymään terveenä. Luonnonmarjoja voivat olla karhunvatukat, vadelmat, karpalot, mansikat ja metsämustikat. Nämä elintarvikkeet tarjoavat ikääntymistä estäviä ja energisoivia elementtejä, jotka voivat ehkäistä tiettyjä sairauksia.

Luonnonvaraiset mustikat: superruoka, jota tulee syödä päivittäin

Näillä uskomattomilla marjoilla on arvokkaita ominaisuuksia, jotka auttavat ehkäisemään kaikenlaista syöpää ja suojaavat meitä sairauksilta. Villimustikat sisältävät runsaasti antioksidantteja ja auttavat poistamaan raskasmetalleja kehosta. Varo sekoittamasta villimustikoita viljeltyihin mustikoihin. Jälkimmäiset tarjoavat hyvin vähän etuja.

Sisällytä karpaloita ruokavalioosi stressin torjumiseksi

Ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa lisäksi karpalot ovat lääke moniin vaivoihin. Niillä on antiseptinen rooli stressin torjunnassa.

Lisäksi nämä pienet marjat auttavat aivoja toimimaan normaalisti. Niiden sanotaan auttavan ehkäisemään Alzheimerin tautia. Lopuksi, kulhollisen karpaloita syöminen päivässä auttaa hillitsemään ruokahalua ja on osa tasapainoista ruokavaliota terveen painon saavuttamiseksi.

#2 Kasviöljyt: hyvien kalorien lähde

Kasviöljyillä on hyviä terveysvaikutuksia. Useimmat niistä antavat keholle hyviä kaloreita. Pellavansiemen-, rypsi- ja oliiviöljyt ovat edelleen vertailukohtia, ja niitä voi käyttää päivittäisissä resepteissä.

Pellavansiemenöljy koostuu alfalinoleenihaposta, joka on hyvin haurasta ja joka tulisi nauttia kylmänä. Tämä säilyttää sen arvokkaat välttämättömät rasvahapot. Tällä öljyllä on uskomattomia ominaisuuksia erityisesti iholle, ja se tulisi nauttia nopeasti avaamisen jälkeen. Siinä on hienovarainen pähkinäinen maku, joka on aivan ainutlaatuinen.

Rypsiöljy sisältää runsaasti kertatyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja, ja sen on todistettu vähentävän veren huonoa kolesterolia. Sen korkea monityydyttymättömien rasvojen pitoisuus tekee siitä kuumuutta kestävän ruoanvalmistuksen aikana.

Yksi herkullisimman makuisia öljyjä on oliiviöljy. Se sisältää runsaasti kertatyydyttymättömiä rasvoja. Oliiviöljy sisältää runsaasti fenolisia yhdisteitä, joiden tiedetään hidastavan tiettyjen sairauksien puhkeamista. Fenoliset yhdisteet ovat orgaanisia molekyylejä, joilla on lukuisia ominaisuuksia, erityisesti antioksidanttisia. Ne vähentävät sydän- ja verisuonitauteja. Oliiviöljyn etuna on, että se soveltuu ruoanlaittoon. Älä kuitenkaan epäröi syödä sitä raakana, tuoreessa salaatissa tai marinadien valmistuksessa.

Avokado on erittäin hyväksi keholle ja aivoille. Runsaasti rasvahappoja ja omega-6-rasvahappoja sisältävät avokadot auttavat aivoja toimimaan normaalisti. Lisäksi avokadojen syöminen tekee ihosta kauniimman ja säteilevämmän. Lisäksi avokadot auttavat alentamaan kolesterolitasoa. Avokadoja voi keittää salaateissa, levittää paahtoleivän päälle ja juoda smoothieissa. On olemassa monia innovatiivisia reseptejä tämän hedelmän ominaisuuksien hyödyntämiseksi.

#4 Lohi: kala, jolla on monia terveyshyötyjä

Lohi on kala, joka on tunnettu terveysvaikutuksistaan sekä keholle että muistille.

Lohi, joka sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja, on erittäin hyväksi valtimoille. Se on myös yksi parhaista ruoka-aineista muistin kannalta. Omega-3-rasvahapot ovat nimittäin hyväksi hermosoluille. EPA/DHA on välttämätöntä aivoille. Se helpottaa neuronien yhteyksiä ja vaihtoa aivojen ja muun kehon välillä. Eikosapentaeenihappo (EPA) ja dokosaheksaeenihappo (DHA) edistävät myös sydämen normaalia toimintaa. Cancer Foundationin mukaan omega-3-rasvahapot voivat hidastaa syövän kehittymistä.

Lohi on myös erittäin hyvä proteiinin lähde. Lohipihvit sisältävät runsaasti fosforia ja seleeniä. Tämä kala sisältää myös monia vitamiineja (B1, B3, B5, B12, D). On kuitenkin tärkeää tietää ostamasi kalan laatu ja syödä sitä korkeintaan kerran tai kaksi kertaa viikossa.

Antibakteerinen, antiviraalinen, sieni- ja parasiittilääke, valkosipuli alentaa kolesterolia. Voit käyttää sitä lähes kaikissa suolaisissa resepteissä. Se on voimakas immuunijärjestelmän stimuloija.

Jamssi on vitamiinien, kivennäisaineiden ja muiden ravintoaineiden lähde, ja sen sisältämät fytokemikaalit ovat erittäin tehokkaita. Bataatin säännöllinen syöminen auttaa sinua saavuttamaan hehkuvan ihonvärin. Sen ravintoaineet tukevat B12-vitamiinin tuotantoa, joka on elimistön terveen toiminnan kannalta välttämätön. Bataatin etuna on se, että se on erittäin monipuolinen ruoanlaitossa. Ruokavaliossa sen voi yhdistää monien muiden vihannesten kanssa.

Sen anti-inflammatoriset ominaisuudet auttavat torjumaan kaikenlaisia infektioita. Omenat ovat myös hyväksi aivoille niiden sisältämien fytokemikaalien ansiosta. Ne auttavat ravitsemaan neuroneja. Omenat edistävät elinten puhdistumista ja parantavat imunestekiertoa. Osana tasapainoista ruokavaliota se säätelee verensokeria ja tekee hyvää iholle. Ripuliongelmiin omenat tulisi syödä kypsennettyinä. Muussa tapauksessa on parempi syödä se raakana, jotta voi hyötyä kaikista sen hyvistä puolista.

#8 Itäneet siemenet ja nuoret versot: runsaasti ravinto- ja kivennäisaineita.

Itäneet siemenet ja nuoret versot syödään nuorena. Ne ovat erittäin tuoreita kasveja, joissa on runsaasti ravintoaineita.

Itäneet siemenet ja nuoret versot ovat täynnä terveellisiä ravintoaineita:

Ituja on monenlaisia, kuten parsakaali, retiisi, apila, sarviapila ja linssi. Voit myös sisällyttää ruokavalioosi mungopavun ituja, auringonkukan ituja, lehtikaalia tai herneen ituja. Nämä ruoat sopivat erinomaisesti ruokien tai tuoreiden salaattien päälle ripotteluun, sillä ne auttavat uudistamaan ihoa ja helpottavat ruoansulatusta.

Lehtivihannekset sisältävät biosaatavia proteiineja, jotka imeytyvät helposti elimistöön. Salaatti, mangoldi, lehtisalaatti, pinaatti, vesikrassi ja lehtikaali ovat lehtivihanneksia, joilla on vaikuttavia parantavia ominaisuuksia. Nämä vihannekset sulavat helposti ja nopeasti, kun ne syödään raakana. Jos syöt niitä säännöllisesti, ne auttavat sinua torjumaan suolistovaivoja. Lehtivihannekset sisältävät kivennäisaineita ja niissä on runsaasti entsyymejä, A- ja B-vitamiinia sekä hivenaineita. Näiden elintarvikkeiden syöminen antaa sinulle antibakteerista ja antiviraalista suojaa.

Säännöllinen tumman suklaan (vähintään 70% kaakaota) käyttö ehkäisee sydän- ja verisuonitauteja. Runsaasti puhdasta kaakaota sisältävä suklaa sisältää flavonoideja. Nämä ovat antioksidantteja, jotka säätelevät verenpainetta. Ne estävät verihyytymien muodostumista sydämen lähellä. Flavonoidit estävät kolesterolin kertymistä verisuoniin. Sekä hyvien ominaisuuksiensa että kitkeryytensä vuoksi arvostettua tummaa suklaata voi syödä kasvimaidon kanssa tai ripotella leivän päälle.

Tämä valikoima parhaita elintarvikkeita auttaa sinua pysymään terveenä, jos ne sisällytetään säännöllisesti resepteihisi. Niiden monipuoliset ravintoaineet auttavat torjumaan jokapäiväisiä vaivoja ja ehkäisemään vakavien sairauksien riskiä. Nämä elintarvikkeet ovat kaikki loistavia vahvistamaan immuunijärjestelmääsi ja antamaan sinulle energiaa. Säännöllisesti syötynä parhaat superfoodit tuovat sinulle myös monia etuja.