Hangi yiyecekler sağlığınız için iyi ve kötüdür?

Fırında bile tatlı hamur işleri sizi bekliyor. Kruvasanlar, çikolatalı çörekler, kekler, muffinler, börekler... liste uzundur. Tüm klasik unlu mamullerin ortak noktası, genellikle yüksek miktarda yağ ve şeker içermeleri ve bu kombinasyonla sağlıksız olmalarıdır.

Ancak, fırından alınan tatlı unlu mamullerden vazgeçmek, tatlılardan vazgeçmeniz gerektiği anlamına gelmez. Birkaç basit adımla kendi tatlı atıştırmalıklarınızı yapabilirsiniz. Hem de sağlıklı bir şekilde. Nemli çikolatalı kabaklı brownie, şekersiz vegan waffle veya protein Berlin toplarına ne dersiniz? Önlüğünüzü giyin ve bir deneyin!

Etiketinde 'light' yazan ürünler en az 30% daha az kalori, karbonhidrat, yağ, şeker veya alkol içermelidir. Bu kulağa umut verici geliyor, ancak öyle değil. Farklı düşük yağlı ürünler vardır. Bazıları yağdan daha fazla şeker eklerken, diğerleri şekeri düşük kalorili tatlandırıcılarla değiştirir. Bu ürünlerin hepsinin ortak noktası, kıvam ve tatlarının az yağlı içerik seçiminden muzdarip olmasıdır. Ekonomi, Maliye ve İyileştirme Bakanlığı, "besin içeriği ve/veya enerji değerindeki farklılığın belirtilmemesinin [...] uygun olmadığını" belirtmiştir. Dolayısıyla, 'light' veya 'lite' ibaresi, gerçekten azaltılmış yağ yüzdesi ile desteklenmediği takdirde tek başına değersizdir.

Bir porsiyon mayonezli cips, iki avuç yağlı cips: patates ürünleri yeme keyfi yaygın Ne yazık ki, hem cips hem de patates kızartması sağlığınız için zararlı olabilir. Bunun iki nedeni vardır: birincisi, yüksek yağ ve tuz içeriği kardiyovasküler sistemi etkiler ve ikincisi, cips ve cips gibi kızarmış ürünler akrilamid içerir. Akrilamid, diğer şeylerin yanı sıra kızartma sırasında oluşur; esmerleşme reaksiyonunda üretilir ve kısmen cips ve cipslerin kokusundan ve tadından sorumludur. Buraya kadar iyi, ancak ne yazık ki akrilamidin kanserojen özelliklere sahip olduğu düşünülmektedir.

Gevrek marul, domates, salatalık ve havuç, belki biraz nohut, beyaz peynir veya fındık, artı sos. Ve işte sağlıklı salata hazır. Siz düşünün! Salata için sebze ve protein kaynağı seçimi ile yanlış yapamazsınız. Ancak süpermarketten satın aldığınız hazır paketlenmiş bir salata sosu, hafif ve sağlıklı bir yemek için iyi niyetinizi mahvedebilir. Thousand Island sosunun temelinin ne olduğunu biliyor musunuz? Mayonez ve ketçap. Klasik Sezar sosunun içeriği nedir? Parmesan peyniri, yağ ve yumurta.

Salata kasenizin içindekileri gerçekten hafif ve sağlıklı tutmak için en iyisi kendi sosunuzu yapmaktır. Aromatik sirke ve iyi zeytinyağı ile biraz hardal ve bal karışımı nispeten düşük kalorili ve çok lezzetlidir.

Öncelikle şunu belirtmek gerekir: meyve suları ve smoothie'ler doğaları gereği sağlıksız değildir. Soğuk sıkım meyve suları çok miktarda vitamin içerir, smoothie'ler de iyi bir diyet lifi içerir. Bununla birlikte, meyve suları ve smoothie'leri dikkatli tüketmelisiniz, çünkü değerli bileşenlerinin yanı sıra çok miktarda fruktoz da içerirler. Meyveler günlük kalori alımınızın yüzde onundan fazlasını şekerden oluşturmamalıdır. Bu çok kolay.

#1 Meyveler: Sağlığa birçok faydası olan meyveler

Meyvelerin ana faydaları antioksidanlarından gelir. Bu meyveleri yemek yaşlanmayla savaşmaya ve sağlıklı kalmaya yardımcı olur. Yabani meyveler böğürtlen, ahududu, kızılcık, çilek ve yaban mersini olabilir. Bu gıdalar, belirli hastalıkları önleyebilecek yaşlanma karşıtı ve enerji verici unsurlar sağlar.

Yaban mersini: günlük tüketilmesi gereken bir süper gıda

Bu inanılmaz meyveler, her türlü kanseri önlemeye ve bizi hastalıklardan korumaya yardımcı olan değerli özelliklere sahiptir. Yabani yaban mersini antioksidan bakımından çok yüksektir ve ağır metallerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Yabani yaban mersinini kültür yaban mersini ile karıştırmamaya dikkat edin. İkincisi çok az fayda sağlar.

Stresle mücadele etmek için diyetinize kızılcık ekleyin

Kızılcık, besleyici özelliklerinin yanı sıra birçok rahatsızlığa da çare olmaktadır. Strese karşı mücadelede antiseptik bir rol oynarlar.

Dahası, bu küçük meyveler beynin normal çalışmasına yardımcı olur. Alzheimer hastalığını önlemeye yardımcı oldukları söylenmektedir. Son olarak, günde bir kase kızılcık yemek iştahınızı azaltmaya yardımcı olur ve sağlıklı bir kilo için dengeli beslenmenin bir parçasıdır.

#2 Bitkisel yağlar: iyi bir kalori kaynağı

Bitkisel yağların sağlık açısından iyi faydaları vardır. Çoğu vücuda iyi kalori sağlar. Keten tohumu, kolza tohumu ve zeytinyağı hala ölçüttür ve günlük tariflerinizde kullanılabilir.

Keten tohumu yağı, çok kırılgan olan ve soğuk tüketilmesi gereken alfa-linoleik asitten oluşur. Bu sayede değerli esansiyel yağ asitleri korunur. Bu yağ, özellikle cilt için inanılmaz özelliklere sahiptir ve açıldıktan sonra hızla tüketilmelidir. Oldukça benzersiz olan hafif bir ceviz tadı vardır.

Kolza yağı tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar açısından zengindir ve kandaki kötü kolesterolü azaltmada kanıtlanmış faydaları vardır. Yüksek çoklu doymamış yağ içeriği, pişirme sırasında ısıya dayanıklı olmasını sağlar.

Tadı en lezzetli yağlardan biri zeytinyağıdır. Tekli doymamış yağlar açısından çok zengindir. Zeytinyağı, bazı hastalıkların başlangıcını yavaşlattığı bilinen büyük miktarlarda fenolik bileşikler içerir. Fenolik bileşikler, başta antioksidan olmak üzere çok sayıda özelliğe sahip organik moleküllerdir. Kardiyovasküler rahatsızlıkları azaltırlar. Zeytinyağının avantajı yemek pişirmek için uygun olmasıdır. Bununla birlikte, çiğ olarak, taze bir salatada veya marinat yapmak için yemekten çekinmeyin.

Avokado vücut ve beyin için çok iyidir. Yağ asitleri ve omega-6 bakımından cömert olan avokado, beynin normal çalışmasına yardımcı olur. Ayrıca avokado yemek cildinizin daha güzel ve parlak olmasını sağlar. Ayrıca avokado kolesterol seviyenizi düşürmeye yardımcı olur. Avokado salatalarda pişirilebilir, tostun üzerine sürülebilir ve smoothie'lerde içilebilir. Bu meyvenin özelliklerinden yararlanmak için birçok yenilikçi tarif vardır.

#4 Somon: Sağlığa birçok faydası olan bir balık

Somon, hem vücut hem de hafıza için sağlığa faydaları ile bilinen bir balıktır.

Omega-3 bakımından zengin olan somon, atardamarlara çok iyi gelir. Aynı zamanda hafıza için de en iyi besinlerden biridir. Gerçekten de omega-3 yağ asitleri nöronlar için iyidir. EPA/DHA beyin için gereklidir. Beyin ve vücudun geri kalanı arasındaki nöronal bağlantıları ve alışverişleri kolaylaştırır. Eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asit (DHA) de normal kalp fonksiyonuna katkıda bulunur. Kanser Vakfı'na göre, omega-3 yağ asitleri kanser gelişimini yavaşlatabilir.

Somon aynı zamanda çok iyi bir protein kaynağıdır. Somon biftekleri yüksek oranda fosfor ve selenyum içerir. Bu balık aynı zamanda birçok vitamin (B1, B3, B5, B12, D) içerir. Ancak, satın aldığınız balığın kalitesini bilmek ve haftada bir veya iki kereden fazla yememek önemlidir.

Antibakteriyel, antiviral, antifungal ve antiparazitik olan sarımsak kolesterolü düşürür. Neredeyse tüm tuzlu tariflerinizde kullanabilirsiniz. Güçlü bir bağışıklık uyarıcısıdır.

Vitamin, mineral ve diğer besin maddelerinin kaynağı olan bu tatlı patatesin içerdiği fitokimyasallar çok güçlüdür. Düzenli olarak tatlı patates yemek, ışıltılı bir cilde kavuşmanıza yardımcı olur. İçerdiği besinler, sağlıklı vücut fonksiyonu için gerekli olan B12 vitamini üretimini destekler. Tatlı patates pişirme açısından çok yönlü olma avantajına sahiptir. Bir diyette diğer birçok sebze ile kombine edilebilir.

Anti-enflamatuar özellikleri her türlü enfeksiyonla savaşmaya yardımcı olur. Elma, içerdiği fitokimyasallar sayesinde beyninize de iyi gelir. Bunlar nöronlarınızı beslemeye yardımcı olur. Elma organ temizliğini destekler ve lenfatik sistemin dolaşımını iyileştirir. Dengeli beslenmenin bir parçası olarak kan şekeri seviyesini düzenler ve cilde iyi gelir. İshal problemleri için elma pişirilerek yenmelidir. Aksi takdirde, tüm erdemlerinden faydalanmak için çiğ olarak yemek tercih edilir.

#8 Filizlenmiş tohumlar ve genç sürgünler: besin ve mineral açısından zengin

Filizlenmiş tohumlar ve genç sürgünler gençlik aşamasında yenir. Besin açısından zengin ultra taze bitkilerdir.

Filizlenmiş tohumlar ve genç sürgünler sağlıklı besinlerle doludur:

Brokoli, turp, yonca, çemen otu ve mercimek gibi birçok farklı filiz türü vardır. Ayrıca maş fasulyesi filizi, ayçiçeği filizi, lahana veya bezelye filizlerini de diyetinize dahil edebilirsiniz. Yemeklerin veya taze salataların üzerine serpmek için mükemmel olan bu besinler cildin yenilenmesine yardımcı olur ve sindirimi kolaylaştırır.

Yapraklı sebzeler vücut tarafından kolayca emilen biyolojik olarak kullanılabilir proteinler içerir. Marul, pazı, kuzu marulu, ıspanak, su teresi ve lahana etkileyici iyileştirici özelliklere sahip yapraklı sebzelerdir. Bu sebzeler çiğ yenildiğinde kolay ve hızlı bir şekilde sindirilir. Bunları düzenli olarak yerseniz, bağırsak rahatsızlıklarıyla savaşmanıza yardımcı olurlar. Yapraklı sebzeler mineraller içerir ve enzimler, A vitamini, B vitamini ve mikro besinler açısından zengindir. Bu yiyecekleri yemek size antibakteriyel ve antiviral koruma sağlayacaktır.

Düzenli bitter çikolata tüketimi (minimum 70% kakao) kardiyovasküler riskleri önler. Saf kakao bakımından zengin çikolata flavonoidler içerir. Bunlar kan basıncını düzenleyen antioksidanlardır. Kalbin yakınında kan pıhtısı oluşumunu önlerler. Flavonoidler kolesterolün kan damarlarında birikmesini önler. Acılığı kadar erdemleriyle de takdir edilen bitter çikolata, bitki sütüyle yenebilir veya ekmeğin üzerine serpilebilir.

En iyi gıdalardan oluşan bu seçki, tariflerinize düzenli olarak dahil edildiğinde sağlıklı kalmanıza yardımcı olacaktır. İçerdikleri çeşitli besinler günlük rahatsızlıklarla mücadele etmeye ve ciddi hastalık riskini önlemeye yardımcı olur. Bu gıdaların hepsi bağışıklık sisteminizi güçlendirmek ve size enerji vermek için harikadır. Düzenli olarak tüketildiğinde, en iyi süper gıdalar da size birçok fayda sağlayacaktır.