Aké potraviny sú dobré a aké zlé pre vaše zdravie?

Výlet do supermarketu nám ponúka neuveriteľný výber potravín. Medzi kartónovými škatuľami s farebnými nápismi a pestrofarebnými plastovými obalmi niekedy nie je ľahké vybrať si zdravo. Etikety so slovami "znížený obsah cukru" alebo "light" priťahujú pozornosť, dlhé zoznamy zložiek s neznámymi pojmami vyvolávajú zmätok. Ktoré výrobky sú však naozaj také zdravé, ako výrobcovia sľubujú? A ktoré potraviny by ste mali radšej nechať na pultoch? V tomto článku vám povieme všetko.

Zoznam nezdravých potravín

Zostavili sme zoznam potravín, ktorým by ste sa mali v rámci zdravej výživy vyhýbať. Aby ste vedeli, ako sa im vyhnúť, ponúkame vám naše najlepšie alternatívy.

#1 Hotové jedlá z oddelenia mrazených potravín

Nie je žiadnym tajomstvom, že rýchle občerstvenie je často nezdravé. Ale rýchle občerstvenie nie je len o papierovom vrecku, ktoré dostanete v autobuse. K rýchlemu občerstveniu patria aj hotové výrobky z oddelenia mrazených potravín. Sú ľahko dostupné a dajú sa zjesť v niekoľkých krokoch prípravy. Po rýchlej ceste do rúry alebo mikrovlnnej rúry sa dostanú z vrecka alebo krabice priamo na váš tanier. Hoci to znie sľubne, oplatí sa pozrieť na zoznam zložiek v mrazených potravinách. Mrazené potraviny často obsahujú veľa tuku, kalórií a neprirodzených prísad.

Najlepšou alternatívou je kupovať čerstvé potraviny a variť si ich sami. Pizzu si môžete pripraviť sami bez väčšej námahy, napríklad podľa nášho jednoduchého receptu na chrumkavú bielkovinovú pizzu Bianca. Vyskúšajte to!

#2 Chlieb a žemle z bielej múky

Víkend si vyžaduje dlhé raňajky. Preto si nenechajte ujsť rožky alebo chlieb, ktorý krásne vonia z rúry. Najlepšou voľbou je celozrnný chlieb. Chlieb a rožky z bielej múky zaplavujú krvný obeh jednoduchými sacharidmi bez vlákniny a ďalších dôležitých živín. Len niekoľko hodín po hladnom začiatku dňa začne vaše telo opäť pociťovať hlad.

Varte si sami! Namiesto nedeľného pečenia mrazených rožkov alebo návštevy miestnej pekárne si môžete jednoducho upiecť vlastný nedeľný chlieb s našou zmesou na pečenie a pripraviť si lahodný proteínový chlieb.

To, čo platí pre rožky a chlieb, platí aj pre všetky ostatné výrobky z bielej múky. Cestoviny a krupica sa tiež skladajú z jednoduchých sacharidov, ktoré si dlho neužijete. Vyberte si z regálov celozrnné alebo špaldové cestoviny a krupicu v kuskuse nahraďte quinoou.

#3 Mäso a údeniny

Plátok salámy alebo salámy na krajci bieleho chleba je v mnohých domácnostiach bežnou desiatou. O chlebe sme už hovorili. Ale čo spracované a balené mäso?

V rôznych štúdiách vedci zistili súvislosť medzi vysokou konzumáciou červeného a spracovaného mäsa - vrátane grilovaného mäsa, klobás, párkov atď. - ktorá môže spôsobiť rakovinu. Týka sa to najmä rakoviny pľúc, pažeráka a hrubého čreva. Okrem toho môže konzumácia mäsa podporovať kardiovaskulárne ochorenia. Svetová zdravotnícka organizácia oficiálne klasifikovala mäso a klobásy ako karcinogénne pre človeka.

V oddelení čerstvých potravín sa alternatívy mäsových výrobkov často nelíšia od pôvodného nezdravého výrobku. V súčasnosti existuje široká ponuka výrobkov rastlinného pôvodu. Medzi ne patria vegetariánske a vegánske plátky klobás. Prečítajte si zoznam zložiek a vyberte si výrobok s čo najmenším počtom zložiek a zložkami, ktoré poznáte.

#4 Sladké pečivo

Aj v pekárni na vás čaká sladké pečivo. Croissanty, čokoládové buchty, koláče, muffiny, briošky...: zoznam je dlhý. Všetky klasické pekárenské výrobky majú spoločné to, že často obsahujú veľké množstvo tuku a cukru a s touto kombináciou sú jednoducho nezdravé.

Vzdanie sa sladkého pečiva z pekárne však neznamená, že sa musíte vzdať sladkostí. Pomocou niekoľkých jednoduchých krokov si môžete vyrobiť vlastné sladké občerstvenie. A to zdravým spôsobom. Čo tak vlhké čokoládové cuketové koláčiky, vegánske vafle bez cukru alebo proteínové berlínske guľky? Nasaďte si zásteru a vyskúšajte to!

#5 Svetelné produkty

Výrobky s nápisom "light" na etikete musia obsahovať najmenej 30% menej kalórií, sacharidov, tuku, cukru alebo alkoholu. Znie to sľubne, ale nie je to tak. Existujú rôzne výrobky s nízkym obsahom tuku. Kým niektoré pridávajú viac cukru ako tuku, iné nahrádzajú cukor nízkokalorickými sladidlami. Všetky tieto výrobky majú spoločné to, že ich konzistencia a chuť trpí výberom nízkotučných zložiek. Samotné ministerstvo hospodárstva, financií a obnovy uviedlo, že "absencia označenia rozdielu v obsahu živín a/alebo energetickej hodnote [...] nie je v súlade". Samotné označenie "light" alebo "lite" je teda bezcenné, ak nie je doplnené o percento skutočne zníženého obsahu tuku.

#6 Čipsy a lupienky

Porcia čipsov s majonézou, dve hrste mastných čipsov: pôžitok z konzumácie zemiakových výrobkov je rozšírený Bohužiaľ, čipsy aj hranolky môžu byť zdraviu škodlivé. Dôvody sú dva: po prvé, vysoký obsah tuku a soli ovplyvňuje kardiovaskulárny systém a po druhé, vyprážané výrobky, ako sú hranolky a čipsy, obsahujú akrylamid. Akrylamid vzniká okrem iného pri vyprážaní; vzniká pri reakcii zhnednutia a je čiastočne zodpovedný za vôňu a chuť čipsov a chipsov. Zatiaľ je to dobré, ale akrylamid má, žiaľ, karcinogénne vlastnosti.

#7 Balený šalátový dresing

Chrumkavý šalát, paradajky, uhorky a mrkva, možno cícer, syr feta alebo orechy a dresing. A je to, zdravý šalát je hotový. Vy si myslíte! S výberom zeleniny a zdrojov bielkovín do šalátu sa len ťažko môžete pomýliť. Ale predbalený šalátový dresing kúpený v supermarkete môže zničiť váš dobrý úmysel pripraviť ľahké a zdravé jedlo. Viete, čo je základom dressingu Thousand Island? Majonéza a kečup. Zložky klasického dresingu Caesar? Parmezán, olej a vajcia.

Ak chcete, aby bol obsah vašej šalátovej misy naozaj ľahký a zdravý, najlepšie je pripraviť si vlastný dresing. Zmes aromatického octu a dobrého olivového oleja s trochou horčice a medu je pomerne nízkokalorická a veľmi chutná.

#8 Šťavy a smoothies

Na začiatok treba povedať jedno: šťavy a smoothies nie sú vo svojej podstate nezdravé. Za studena lisované šťavy obsahujú veľké množstvo vitamínov, smoothies obsahujú aj kvalitnú vlákninu. Šťavy a smoothies by ste však mali konzumovať s rozumom, pretože okrem cenných zložiek poskytujú aj veľa fruktózy. Ovocie by nemalo tvoriť viac ako desať percent vášho denného kalorického príjmu z cukru. To je jednoduché.

Každý, kto sa snaží o plnohodnotnú stravu, by mal uvedené produkty konzumovať s mierou. Sme zástancami rozmanitosti stravy. Vyberajte si celozrnné výrobky, živočíšne produkty jedzte striedmo, cukor a soľ si dávajte opatrne. Zásada znie: všetko je o rovnováhe.

Zoznam zdravých potravín

Potraviny majú nášmu telu dodávať energiu a živiny. Niektoré z nich, ako napríklad lesné čučoriedky, naklíčené semená alebo sladké zemiaky, majú pôsobivé účinky. Potraviny môžu byť veľmi dobrým liekom pre telo a myseľ. Existuje mnoho odporúčaných pre dobré zdravie. Ponúkame vám top zoznam najlepších potravín pre zdravie, tých, ktoré prinášajú potrebné výhody do vášho každodenného života, aby ste sa cítili plní energie.

#1 Bobuľovité ovocie: ovocie s viacerými zdravotnými účinkami

Hlavné výhody bobuľovín pochádzajú z ich antioxidantov. Konzumácia týchto plodov pomáha bojovať proti starnutiu a udržať si zdravie. Divoké bobule môžu byť černice, maliny, brusnice, jahody a lesné čučoriedky. Tieto potraviny poskytujú prvky pôsobiace proti starnutiu a dodávajúce energiu, ktoré môžu zabrániť niektorým ochoreniam.

Divoké čučoriedky: superpotravina, ktorú treba konzumovať denne

Tieto neuveriteľné bobule majú cenné vlastnosti, ktoré pomáhajú predchádzať všetkým druhom rakoviny a chránia nás pred chorobami. Divoké čučoriedky majú veľmi vysoký obsah antioxidantov a pomáhajú odstraňovať ťažké kovy z tela. Dávajte pozor, aby ste si divoké čučoriedky nezamieňali s pestovanými čučoriedkami. Tie ponúkajú len veľmi málo výhod.

Zaradenie brusníc do jedálnička proti stresu

Okrem výživových vlastností sú brusnice liekom na mnohé ochorenia. V boji proti stresu zohrávajú antiseptickú úlohu.

Okrem toho tieto malé bobule pomáhajú mozgu normálne fungovať. Údajne pomáhajú predchádzať Alzheimerovej chorobe. Napokon, konzumácia misky brusníc denne pomáha obmedziť chuť do jedla a je súčasťou vyváženej stravy pre zdravú hmotnosť.

#2 Rastlinné oleje: zdroj dobrých kalórií

Rastlinné oleje majú dobré účinky na zdravie. Väčšina z nich dodáva telu dobré kalórie. Ľanový, repkový a olivový olej sú stále etalónom a môžete ich používať v každodenných receptoch.

Ľanový olej: výborný pre pokožku

Ľanový olej sa skladá z kyseliny alfa-linolovej, ktorá je veľmi krehká a mala by sa konzumovať za studena. Tým sa zachovajú jeho vzácne esenciálne mastné kyseliny. Tento olej má neuveriteľné vlastnosti, najmä pre pokožku, a mal by sa konzumovať rýchlo po otvorení. Má jemnú orechovú chuť, ktorá je úplne jedinečná.

Repkový olej pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu

Repkový olej je bohatý na mononenasýtené a polynenasýtené tuky a preukázateľne prispieva k zníženiu hladiny zlého cholesterolu v krvi. Vďaka vysokému obsahu polynenasýtených tukov je počas varenia tepelne odolný.

Konzumácia olivového oleja na zníženie srdcových ochorení

Jedným z najchutnejších olejov je olivový olej. Je veľmi bohatý na mononenasýtené tuky. Olivový olej obsahuje veľké množstvo fenolových zlúčenín, o ktorých je známe, že spomaľujú vznik niektorých ochorení. Fenolové zlúčeniny sú organické molekuly s mnohými vlastnosťami, najmä antioxidačnými. Znižujú výskyt kardiovaskulárnych porúch. Výhodou olivového oleja je, že je vhodný na varenie. Neváhajte ho však konzumovať aj surový, na čerstvý šalát alebo na prípravu marinád.

#3 Avokádo: veľmi dobré ovocie pre mozog

Avokádo je veľmi dobré pre telo a mozog. Avokádo je bohaté na mastné kyseliny a omega-6 a pomáha mozgu normálne fungovať. Okrem toho je vďaka konzumácii avokáda vaša pleť krajšia a žiarivejšia. Okrem toho avokádo pomáha znižovať hladinu cholesterolu. Avokádo môžete pripravovať v šalátoch, natierať na toasty a piť v smoothie. Existuje mnoho inovatívnych receptov, ako využiť vlastnosti tohto ovocia.

#4 Losos: ryba s mnohými zdravotnými výhodami

Losos je ryba, ktorá je známa svojimi zdraviu prospešnými účinkami na telo aj pamäť.

Losos: mastná ryba bohatá na omega-3

Losos, bohatý na omega-3, je veľmi dobrý pre tepny. Je to tiež jedna z najlepších potravín pre pamäť. Mastné kyseliny omega-3 totiž prospievajú neurónom. EPA/DHA sú pre mozog nevyhnutné. Uľahčuje neurónové spojenia a výmeny medzi mozgom a zvyškom tela. Kyselina eikosapentaenová (EPA) a kyselina dokosahexaenová (DHA) prispievajú aj k normálnej činnosti srdca. Podľa nadácie Cancer Foundation môžu omega-3 mastné kyseliny spomaliť rozvoj rakoviny.

Losos: zdroj bielkovín a vitamínov

Losos je tiež veľmi dobrým zdrojom bielkovín. Steaky z lososa obsahujú veľké množstvo fosforu a selénu. Táto ryba obsahuje aj veľa vitamínov (B1, B3, B5, B12, D). Je však dôležité poznať kvalitu kupovanej ryby a nejesť ju častejšie ako raz alebo dvakrát týždenne.

#5 Cesnak: cenné korenie pre zdravie a imunitný systém

Je antibakteriálny, antivírusový, protiplesňový a antiparazitický, znižuje hladinu cholesterolu. Môžete ho použiť takmer vo všetkých slaných receptoch. Je silným stimulátorom imunitného systému.

#6 Sladké zemiaky: výber škrobu pre pokožku

Tento batát je zdrojom vitamínov, minerálov a ďalších živín a obsahuje veľmi silné fytochemikálie. Pravidelná konzumácia sladkých zemiakov vám pomôže dosiahnuť žiarivú pleť. Jeho živiny podporujú tvorbu vitamínu B12, ktorý je nevyhnutný pre zdravé fungovanie organizmu. Výhodou sladkých zemiakov je, že sú veľmi všestranné z hľadiska varenia. V jedálničku ho možno kombinovať s mnohými inými druhmi zeleniny.

#7 Jablká: úžasné ovocie pre vaše zdravie

Jeho protizápalové vlastnosti pomáhajú v boji proti všetkým typom infekcií. Jablká sú vďaka fytochemikáliám prospešné aj pre váš mozog. Tie pomáhajú vyživovať vaše neuróny. Jablká podporujú čistenie orgánov a zlepšujú cirkuláciu lymfatického systému. Ako súčasť vyváženej stravy regulujú hladinu cukru v krvi a prospievajú pokožke. Pri problémoch s hnačkou by sa jablká mali konzumovať varené. V opačnom prípade je vhodnejšie jesť ich surové, aby ste využili všetky ich prednosti.

#8 Naklíčené semená a mladé výhonky: bohaté na živiny a minerály

Naklíčené semená a mladé výhonky sa konzumujú v mladom veku. Sú to veľmi čerstvé rastliny bohaté na živiny.

Rôzne vitamíny a živiny pre vašu stravu

Naklíčené semená a mladé výhonky sú plné zdravých živín:

vitamín A ;
Vitamíny skupiny B ;
minerály (vápnik, zinok, draslík, horčík, fosfor atď.) ;
stopové prvky (železo);
fytochemikálie.

Mnoho rôznych druhov semien a klíčkov

Existuje mnoho rôznych druhov klíčkov, napríklad brokolica, reďkovka, ďatelina, senovka grécka a šošovica. Do svojho jedálnička môžete zaradiť aj klíčky fazule mungo, slnečnicové klíčky, kel alebo hrachové klíčky. Tieto potraviny, ktoré sú ideálne na posypanie jedál alebo čerstvých šalátov, pomáhajú regenerovať pokožku a uľahčujú trávenie.

#9 Listová zelenina: zdroj vlákniny a bielkovín

Listová zelenina obsahuje biologicky dostupné bielkoviny, ktoré sa ľahko vstrebávajú do tela. Listový šalát, mangold, jahňací šalát, špenát, žerucha a kel sú listové zeleniny s pôsobivými liečivými vlastnosťami. Táto zelenina sa pri konzumácii v surovom stave ľahko a rýchlo trávi. Ak ich budete jesť pravidelne, pomôžu vám v boji proti črevným poruchám. Listová zelenina obsahuje minerálne látky a je bohatá na enzýmy, vitamín A, vitamín B a mikroživiny. Konzumácia týchto potravín vám poskytne antibakteriálnu a antivírusovú ochranu.

#10 Horká čokoláda: gurmánska potravina, ktorá prospieva srdcu

Pravidelná konzumácia tmavej čokolády (minimálne 70% kakaa) zabraňuje kardiovaskulárnym rizikám. Čokoláda bohatá na čisté kakao obsahuje flavonoidy. Ide o antioxidanty, ktoré regulujú krvný tlak. Zabraňujú tvorbe krvných zrazenín v blízkosti srdca. Flavonoidy zabraňujú hromadeniu cholesterolu v cievach. Horká čokoláda, rovnako cenená pre svoje prednosti ako pre svoju horkosť, sa môže konzumovať s rastlinným mliekom alebo posypaná na chlieb.

Tento výber najlepších potravín vám pomôže udržať si zdravie, ak ich budete pravidelne zaraďovať do svojich receptov. Ich rozmanité živiny pomáhajú bojovať proti každodenným ťažkostiam a predchádzať riziku vážnych ochorení. Všetky tieto potraviny sú skvelé na posilnenie imunitného systému a dodajú vám energiu. Ak ich budete konzumovať pravidelne, najlepšie superpotraviny vám prinesú aj mnohé výhody.